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Se llama Manuel Cañaveral y es uno de nuestros mejores jinetes de Acoso y derribo. Y de casta le viene al galgo, pues los fines de semana de su infancia, este sevillano los pasaba en la finca de labor y ganadera de su padre, Juan Cañaveral Valdés, gran aficionado a esta disciplina.
Desde muy pequeño, a Manuel le atrajeron especialmente los caballos, y siempre quería seguir a su padre o a los vaqueros cada vez que se iban por la mañana temprano a apartar vacas o destetarlas. “Cuando ya empi
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